사천백짬뽕이 진한 굴향과 칼칼한 국물로 중화풍 백짬뽕의 매력을 한껏 살려냈습니다. 돈골 베이스를 사용하는 시중의 백짬뽕과 달리, 해산물을 이용해 깔끔하고 시원한 맛을 낸 것이 특징인데요.

겨울 제철 해산물인 굴을 비롯해 바지락, 미더덕, 야채 등 다양한 재료를 사용해 시원한 육수를 만들었지요. 여기에 청양고추와 후추 등을 더해 칼칼한 맛이 매력인 사천식 백짬뽕 국물을 완성했는데요. 중독성 있는 매운맛과 해산물 특유의 감칠맛은 한 끼의 중화요리로 손색이 없습니다.

사천백짬뽕은 건면을 사용해 중화요리점에서 갓 뽑아낸 듯한 식감을 구현한 것도 특징인데요. 건면은 튀기지 않고 바람에 말리기 때문에 유탕면에 비해 표면이 매끄럽고 쫄깃한 식감을 살려줍니다. 덕분에 생면에 가까운 탱글탱글한 식감과 단면이 동그랗고 노란빛이 도는 중화 면발 스타일을 최대한 살렸습니다.

부추와 고추, 표고버섯, 새우볼 등 풍성한 건더기로 보는 재미와 씹는 맛까지 더했지만 열량은 345Kcal. 기존 라면보다 30% 정도 낮아 맛과 다이어트를 모두 고려하는 소비자들도 마음 놓고 먹을 수 있습니다. 낮은 칼로리와 시원 칼칼한 국물은 술 마신 다음 날 숙취 해소용으로도 제격이지요.

건면 특유의 깔끔한 맛과 해산물 풍미가 가득한 사천백짬뽕! 올겨울 든든하고 따뜻한 한 끼가 되어줄 사천백짬뽕의 활약을 기대해보겠습니다.